讲座编号：jz-yjsb-2020-y014

讲座题目：新冠肺炎与食品安全

主 讲 人：陈君石   国家食品安全风险评估中心

讲座时间：2020年09月30日（星期三）下午14:00

讲座地点：阜成路西区教三楼351室

参加对象：食品与健康学院研究生及相关专业研究生与本科生

主办单位：食品与健康学院

协办单位：中国-加拿大食品营养与健康联合实验室、研究生院

主讲人简介：

陈君石，中国工程院院士，现任国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问。曾任中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所副所长、中国毒理学会副理事长、国际食品添加剂法典委员会主席（2007-2017）、第一届国家食品安全风险评估专家委员会主任委员（2009-2019）、第一届国家食品安全标准审评委员会副主任，兼技术总师（2010-2019）、联合国抗微生物药物耐药性协调机构（IACG）联合召集人（2017-2019）。主要研究和工作领域：食品安全风险评估、标准与信息交流；营养与慢病以及食物营养强化；食品毒理学；健康风险评估与控制。曾取得多项突出成果，是国内外享有盛誉的营养和食品安全专家。

主讲内容：

突如其来的新冠肺炎疫情，引起了公众对个人健康的关注和对疾病的担忧。虽然随着时间的推移，人们对于它的认识逐渐深入，但由于信息传播的不对称，其间不免夹杂了一些误区。本讲座深入阐释新冠病毒与食品安全的相关性，为健康饮食提供指导和建议。