为深入贯彻落实习近平总书记关于健康中国重要论述，推动“食育”理念从校园延伸至家庭、从个人辐射至社会，2026年寒假期间，北京工商大学食品与健康学院组建“知‘食’课堂”食育科普实践团，深入社区、幼儿园、北京科学中心等地开展儿童食育科普实践活动，通过专业讲解、互动体验、科学实验等多样化的活动提升儿童对食品科学的认知水平，传播科学健康的饮食观念，引导大学生在社会实践中厚植家国情怀、服务民生保障、传播科学理念。实践团由学院党委副书记熊慧、院长助理张婵教授指导，入选全国“行大食物观，铸新时代魂”育人共同体2026年“食育科普青年行”社会实践重点实践团队。

幼儿园科普：童趣启蒙，共筑健康饮食根基

1月29日至30日，实践团先后走进北京市农林科学院幼儿园、北京市某辖区幼儿园，面向65名儿童开展食育科普活动。考虑到幼儿独特的认知特点与活泼好动的天性，团队精心设计教学内容，采用浅显易懂、生动活泼的语言讲解食品安全与营养知识。通过趣味实验让孩子们直观感受食物中的奇妙变化；设计互动游戏引导孩子们在欢乐氛围中认识不同食物的营养价值。为准确评估科普效果，团队专门设计了幼儿版趣味问卷，以可爱的图片选择替代复杂的文字问答，帮助孩子们轻松表达自己的理解。活动尾声，团队为每位小朋友赠送了精心准备的纪念品，进一步加深他们对科学饮食的印象。

社区科普：亲子共学，构建健康饮食文化

春节前夕，实践团先后赴海淀区北下关街道大柳树社区、甘家口街道四道口社区、丰台区和义街道和义东里第三社区开展“知‘食’课堂，‘安’心成长”专题科普活动，共计约60组社区家庭参与其中。活动以互动问答“我们为什么要吃饭？”巧妙切入并讲解《中国居民平衡膳食宝塔（2022）》，通过生动的彩色图示与朗朗上口的口诀，帮助儿童快速掌握食物分类与营养知识。“紫甘蓝变色实验”与“维生素C与碘伏变色实验”使孩子们在动手实践中直观理解了花青素的特性与维生素C的还原性，现场欢声笑语、反响热烈。本次活动采用“亲子共参与”的形式，为家庭提供了共同学习健康知识的场景，许多孩子表示愿意成为家庭“健康监督员”，推动家庭实践“清淡饮食、均衡营养”。活动不仅有效传递了知识，更激发了儿童对食品科学的浓厚兴趣，触达了“教育一个孩子，影响一个家庭”的深远目标。

科学中心联动：沉浸式体验，探索食物奥秘

2月10日至11日，实践团联合北京科学中心开展儿童食育科普活动，吸引了包括“新京报”小记者团在内的700余人参与。活动采用“科普宣讲+集章闯关”的创新模式，循环播放团队精心制作的视频，引导儿童深入了解膳食宝塔的各层食物分类与作用。三大闯关区“食物归位大挑战”“VC 与碘伏变色实验”“问卷科普调查”帮助儿童巩固所学知识，集章兑换奖品的形式极大地调动了孩子们的参与热情。此次活动充分验证了沉浸式科普对儿童的强大吸引力，为儿童提供了一个在趣玩中学习、在探索中成长的优质平台。

从动手动脑的贴纸闯关，到趣味十足的科学实验，再到巩固知识的科普问卷，知“食”课堂用孩子听得懂、看得见、玩得来的方式，让“吃得对、长得高、学得棒”不再是一句口号，而成为可触可感的成长力量。活动以童趣化、场景化、沉浸式的科普形式，有效提升了儿童的健康饮食素养，推动食育教育从校园延伸到家庭、辐射到社会。未来，食品与健康学院将持续深耕“知‘食’课堂”品牌建设，不断创新科普形式、拓展服务阵地、扩大覆盖范围，以专业之力守护童心、以食育之光护航成长，为推动健康中国建设、助力少年儿童全面发展谱写新的篇章。

作者：赵一霖、邓语嫣、程晓晴

编辑：李 娜、曹 薇

审核：赵 婷、熊 慧

审定：郑喜姣、王远芳