近日，我校食品与健康学院为首都师范大学第二附属中学量身打造的食品营养与健康特色选修课程圆满收官。该系列课程落实“五育并举”与“立仁弘美”育人理念，以食品科学、健康生活、文化传承、科技创新为核心，将高校优质资源与中学素质教育深度融合，为中学生带来一场兼具科学性、趣味性与实践性的成长盛宴，有力推动大中小学思政教育一体化建设。

该系列选修课由食品与健康学院张婵、陈海涛、郁永辉、孙金沅、张慧娟等教师精心授课，特色课程《芬芳世界，美化人生》走进小众而精彩的调香师职业，体验香气创作，感受匠心之美；《食品营养与青少年健康》聚焦青少年成长关键期，破解饮食误区，教授科学膳食方法；《发酵的魔法－酿酒中的科学与文化》以趣味科普讲解粮食酿酒原理，传承中华酒文化与饮食安全理念；《智能包装，舌尖上的“绿色卫士”》展示生物可降解、智能预警等包装黑科技，传递绿色环保理念；《千年传承的味觉密码：传统发酵微生物食品》解锁发酵背后的微生物奥秘，读懂农耕文明与风味智慧。

课堂上，老师们用通俗语言、鲜活案例与沉浸式实验，把香料香精、营养学、包装工程、酿酒工程、食品微生物等专业知识转化为可感知、可参与、可创造的中学课堂内容。从亲手调配专属香气，到青少年营养搭配；从智能包装的变色提示，到酱油发酵的米曲霉，同学们在好奇与探索中拓宽科学视野、提升健康素养、涵养工匠精神 。

此次课程是学院与该校继2025年12月签订合作协议后，推进大中小学思政教育一体化、学段贯通协同育人的重要落地成果。课程以“党建引领、师生协同、多维融合”为思路，既帮助中学生树立科学饮食与绿色发展理念，又为他们提前接触高校学科、规划未来方向提供直观体验，实现育师与育人双向发力 。

课程结束后，同学们纷纷表示，系列选修课既有趣又实用，既学到知识，更点燃了对科学探究与实践创新的热情。参与授课与志愿服务的北工商学子也在科普实践中强化专业认同，践行科技报国使命 。

未来，两校将继续以科普实践教联体为纽带，持续深化合作、丰富课程体系、创新育人模式，让高校资源更好地服务基础教育，让科学精神、健康理念与工匠精神扎根校园，共同培养全面发展的时代新人，为教育强国建设贡献协同育人力量。

作者：张 婵

编辑：李 娜、曹 薇

审核：王 蓓

审定：郑喜姣