8月20日至22日，“产研智链——培育新质生产力”教育部内蒙古高等研究院乳业专场校企对接会在呼和浩特市举行。会议由教育部内蒙古高等研究院主办，内蒙古自治区教育厅、农牧厅指导，呼和浩特市人民政府、内蒙古农业大学承办。应会议主办方邀请，学校党委常委、副校长邓祥征，食品与健康学院领导参加会议，并围绕校企对接、产学研合作等事项开展交流洽谈。

会议期间，邓祥征与教育部内蒙古高等研究院、自治区有关部门负责同志以及伊利、蒙牛、科拓生物等乳业龙头企业代表深入交流，他介绍了我校食品科学与工程学科建设情况和服务乳业全产业链创新的思路，就共建联合实验室、联合培养研究生、科技成果转化等方向进行了对接洽谈，并在会场接受媒体采访。在“智慧乳品加工”分论坛上，食品与健康学院与会代表以《嗅芯探味—乳制品风味品质智能快检平台》为题作报告，介绍了学院在乳制品风味物质快速识别与品质智能评价方面的技术进展与产业化前景。

教育部内蒙古高等研究院是教育部与内蒙古自治区共同建设的新机制新平台，其乳业研究院依托内蒙古农业大学建设，实施“企业出题、研究院组织、团队攻关、平台验证、成果落地”运行机制，聚焦“一株菌、一棵草、一头牛、一杯奶”乳业全产业链，布局五大攻关方向、5个专业研究中心和4个公共服务转化平台。

我校食品科学与工程学科长期面向食品产业重大需求开展有组织科研，在乳品质量安全监测方面，形成了风险物质高灵敏检测、快速筛查与全链条质量安全控制的技术积累；在功能性乳品研发方面，围绕营养组分解析、功能配料创制与健康功效评价开展系统研究，具备从基础研究到产品开发的转化能力；在数字化感官模型研制方面，依托风味化学与智能感官交叉优势，建立了风味物质指纹图谱、智能传感与感官品质预测模型相结合的技术体系，可为乳制品风味品质的在线、快速、客观评价提供支撑。学科研究基础与本次会议发布的乳业关键技术需求高度契合。以此次对接为契机，食品学科将依托高研院平台与内蒙古黄金奶源带、呼和浩特“世界乳都”的产业场景优势，在乳品质量安全智能快检、功能性乳基配料开发、乳制品数字化感官评价与智能决策等方向探索共建创新联合体，推动技术联合攻关、平台共建共享和高层次复合型人才联合培养，为乳业新质生产力培育和奶业振兴贡献力量。

作 者：杜 玮

编 辑：李 娜 曹骞文

审核：王彦波 张扬

审定：郑喜姣 王远芳