第14届世界食品科技大会第四次学术委员会工作会议2008年6月13日在福州大学召开，大会学术委员会委员、我校副校长、化学与环境工程学院孙宝国教授出席了会议。

会议通报了第14届世界食品科技大会论文征集情况。大会共收到来自68个国家和地区的论文摘要2147篇，是历届大会之最。其中中国国内889篇，数量处于领先地位。我校提交论文42篇，在国内各单位中与浙江大学并列第7名。

第14届世界食品科技大会将于2008年10月19-23日在中国上海召开。

附1：                国内论文分布前20位

附2：

第十四届世界食品科技大会网站 http://www.iufost2008.org消息：

      第十四届世界食品科技大会在京召开新闻发布会

在2008年北京奥运之年的10月19-23日，中国食品界将在上海迎来被称之为“食品界奥林匹克”的第十四届世界食品科技大会。这是百年中国食品工业史上，一次具里程碑性质的国际大会。大会由国际食品科技联盟与中国食品科技学会共同主办。这是中国首次举办世界食品科技大会，也是历年来中国举办的食品界规模最大、规格最高的一次会议。4月3日在人民大会堂，专程从美国来京的国际食品科技联盟主席兰拜克博士，与本届大会主席，中国食品科技学会理事长潘蓓蕾教授一起，宣布了这一消息。
       据国际食品科技联盟主席兰拜克博士介绍，成立于1962年的国际食品科技联盟是总部设在加拿大的国际组织，目前，在全球拥有65个成员国代表。据悉，迄今为止，世界食品科技大会已举办了13届，其中在亚洲国家举办了三次。分别为日本京都、新加坡和韩国首尔。2005年3月，国际食品科技联盟执委会确定第十四届世界食品科技大会在中国召开并由中国食品科技学会主办。这是中国食品界全面融入全球经济发展，承担重要使命的标志性会议，也是中国科学家、企业家站在世界食品前沿的重要机遇。届时，全球 2000余名中外食品界人士，将聚会中国现代食品工业发祥地——上海，境外代表将达50%。
       本届大会由权威报告、28个学术交流板块、企业家论坛及由国际组织召开的圆桌会议构成。其中，权威报告已邀请到国际一流专家作精彩的大会演讲。28个专题内容涉及到食品生物技术、食品风味和感官科学、食品安全、转基因食品、食品新资源及食品教育等诸多学科，涵盖了48个学科领域。在严密构建国际学术交流板块的同时，主办方精心设立并组织了体现中国优势，体现东方特征的六个企业家高峰论坛和一个精品展览以应对企业界的需求。如《食品安全总裁论坛——相信“中国制造”》，将直面中国食品制造业的现实与创新；《冷冻冷藏食品论坛》，将真实地审视“饺子风波”后中国冷冻冷藏食品企业家的思考；《中国风味与现代食品论坛》将在全球范围内弘扬中国饮食文化之魂——中国风味的传统魅力与科学内涵。与此同时，受到全球食品界关注的肥胖与膳食平衡、资源短缺、环境污染、传统文化与现代食品等热点问题，都将在六大论坛中被高度关注。目前已有58个国家和地区的代表向大会提交了上千篇论文。由50余名国际一流专家和国内专家组成的大会组委会和学术委员会，已在全球范围内将学术评价工作有序推开。此外，大会还将为来自全球50个国家和地区的优秀学生代表免费提供参与机会。他们将与中国方面选拔的100名志愿者一起，为大会增添青春光彩。
       本届大会还将发挥国际、国内两大科技组织的科技评价功能，由国际食品科技联盟设立的“IUFoST（国际食品科技联盟）国际食品工业大奖”和经中国科技部批准，由中国食品科技学会设立的“中国食品科学技术学会科技创新奖”及“大学生创意奖”的颁发，均在会议日程中。
       本次会议得到了世界卫生组织（WHO）、国科联（ICSU）、国际职业分析化学家联合会（AOAC）、欧洲食品安全局、美国农业部（USDA）等相关组织和部门的高度关注。据悉，在此次会议上，除派出高层官员参与大会演讲外，他们还将参与到多个国际论坛的组织中。目前，15个国内外知名企业已与大会组委会签订合作协议，数十所食品院校表示将率强大阵容参会。以“健康、安全、创新”为主题的大会展览报名踊跃，筹备工作正有效推进中。
       在新闻发布会上，本届大会主席，中国食品科技学会理事长潘蓓蕾教授在讲话中介绍，我们申办的原因及最终获得申办成功，基于三点缘由，即：实力、信任与需求。
       第一是实力。这是中国食品工业发展的实力。
        近10年来，中国食品工业以每年20%以上的速度快速增长，2007年的增长速度已超过