6月24日，由中国科学技术协会主办，中国食品科学技术学会与北京工商大学共同承办的2021全国食品安全宣传周·中国科协主题日活动暨食品安全进万家活动启动仪式在北京工商大学阜成路校区举办。此次活动以“倡导科学饮食，保障安全健康”为主题，来自政府部门、科研单位、食品企业以及媒体的代表近200人共同参与了此次活动。中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、我校党委常委、校长孙宝国出席活动。

中国科协科普部部长白希，国家市场监督管理总局食品抽检司二级巡视员郝明虹，海关总署进出口食品安全局一级巡视员徐明焕，中国食品科学技术学会理事长孟素荷，中国食品科学技术学会副理事长、国家食品安全风险评估中心主任李宁等领导、专家出席并参与活动启动仪式。科技处处长左敏、党委宣传部常务副部长何猛、食品与健康学院副院长王蓓参加本次活动。活动由中国食品科学技术学会副理事长兼秘书长邵薇主持。

据悉，全国食品安全宣传周·中国科协主题日活动自2012年开始已举办9次。该活动通过不断创新活动形式，不断丰富活动内容，开拓线上线下科普途径，在向消费者宣传食品安全科普知识的同时，也为社会各界参与到食品安全社会共治起到了积极的促进作用。

长期以来，中国科协在食品安全科普宣传工作中发挥着统筹协调与顶层规划的重要作用。白希在活动致辞中指出，此次活动的举办，是落实习近平总书记重要指示精神，践行“以人民为中心”发展思想的生动实践。下一步，中国科协将按照党中央、国务院决策部署，动员相关领域科技工作者和中国食品科学技术学会等行业组织的力量，推动食品安全工作取得更大成效。

孙宝国代表承办方在致辞中表示，今年是中国共产党成立100周年，在中国共产党的正确领导下，我国经济实力不断增强，人民生活水平不断提高，对食品的需求也由吃饱、吃好，向吃得健康和快乐加速转变，带动我国食品产业由高速发展向高质量发展迈进。在社会各界持续不断的努力下，我国食品安全状况稳中向好。尽管如此，还要看到，公众对食品安全的认知仍然存在很多误区，有关食品安全的谣言仍然存在，食品科普宣传是一个长期要做并坚持要做的一项重要工作。此次活动作为食品安全科普的重要组成部分，在国务院食安办的指导下，多年来中国科协通过多形式、多角度、多途径，开展了系列面向社会公众的食品安全风险交流与科学普及活动，将食品安全科普服务百姓美好生活落到实处，在提升公众科学素养方面发挥了巨大的作用。他指出，高校是本次食品安全进万家的“五进”系列场景之一，对大学生的科普教育也是推进全民科普工作的重要环节。多年来，北京工商大学积极发挥专业优势参与由中国食品科学技术学会组织、主办的各项食品安全科普活动，有效提升了高校师生的食品安全科学素养，发挥了高校科技优势和师生的创作活力。

孙宝国表示，食品安全水平可以通过食品安全监管进行有效治理，但食品安全科学素养的提升并不能一蹴而就，需要社会各界发挥自身优势，以“润物细无声”的工作方式，潜移默化地引导消费者形成正确的认知，这一过程任重而道远。中国食品科学技术学会、北京工商大学愿意在中国科协的带领下，继续大力支持和参与食品安全科普的系列活动，为全面提升我国食品安全科学素养贡献力量。

活动中，专家向2020年“食品安全与健康科普——百名专家百校行活动”青年专家代表颁发了聘书。我校王蓓教授，在2020年“食品安全与健康科普——百名专家百校行”（简称”双百行动“）活动中，积极组织科普讲座活动，并自主拍摄了《奶酪为什么会拉丝》、《为什么会有洞洞奶酪》等科普短视频3个。在2021年全国食品安全宣传周·中国科协主题日活动上，这些科普短视频作为优秀代表作品进行了首次播放，其本人也在活动上作为“双百行动”青年专家代表上台领取了专家聘书。活动主办方表示，今年将持续推进“双百行动”，通过越来越多的高校活动落地实施，进一步提升食品安全科普工作的质量和水平；通过百名优秀专家参与开展百场活动，把握食品安全的舆情导向，并构筑食品安全与健康科普的多学科高地；通过多区域覆盖、多媒体传播，助力中国科协创新科普工作的模式，形成普惠全国、多层次引领、惠及全民的社会化大科普格局。

本次“食品安全进万家”科普品牌活动，广泛落地基层，精准对接需求，以“进农村、进口岸、进校园、进企业、进社区”（以下简称“五进”）精准对接基层需求，实现科普品牌的延伸。此次活动中，来自山西大学、中国海关科学技术研究中心、哈尔滨商业大学、浙江大学及欣和等高校、科研院所及企业的“五进”代表，对2021年“食品安全进万家”活动分享了自己的实践，从细微之处折射出科普活动的温度。

此外，主办方还邀请到李锦记、三元食品、养乐多、菲仕兰和洽洽食品等企业通过设立科普展台的方式，参与到本次食品安全宣传周活动中。企业通过各具特色的互动式科普方式，向我校师生传播了食品行业的相关食品安全知识。