9月9日，京津冀三地食品检验机构、高校科普团队及相关单位，走进雄安史家胡同小学，开展了“食安科普惠民生 协同护航新征程”食品安全主题科普宣传活动。活动集聚了雄安新区综合执法局、雄安新区教育局两家机关单位，河北省食品检验研究院、北京市食品检验研究院、天津市食品安全检测技术研究院三家检测机构，以及北京工商大学食品与健康学院、天津科技大学食品科学与工程学院、河北农业大学食品科技学院三所高校学院的科普力量。三地专业技术资源与高校科普优势有效整合，为区域食品安全科普工作协同发展注入了新动能。

各科普团队紧密结合青少年日常饮食特点和学生健康成长需求，围绕解码食品标签、食物保鲜技巧、正确认识食品添加剂、合理健康饮食、乳制品发展历程及挑选技巧等贴近校园生活的核心内容，为学生们量身打造了一场兼具专业性、趣味性与实用性的食品安全科普课堂，全方位、多角度普及食品安全基础知识。

本次活动也是北京工商大学“首都中小学校园餐实验室”系列活动之一。食品与健康学院院长助理张婵教授以“我的健康饮食宝塔——小朋友们的吃饭指南”为题，为学生们带来了一堂生动有趣的健康饮食科普课。她从“我们为什么要吃饭”切入，用形象的“宝塔”结构，带领孩子们逐层认识谷薯类、蔬菜水果、动物性食物、奶类大豆坚果类以及油盐类食物的营养特点与摄入原则。通过“底层谷薯要吃饱，能量满满身体好”等朗朗上口的宝塔口诀，帮助孩子们轻松记住健康饮食的核心要点。课堂上，张婵结合“进食顺序”，引导小朋友们理解蔬菜、鱼禽肉蛋、乳品、全谷杂粮等食物的合理搭配，并提醒大家少喝果汁、少吃高淀粉主食和甜点，养成清淡、均衡的饮食习惯。孩子们在互动中积极举手、踊跃回答，现场气氛热烈。

“原来配料表要这样看！”“食品添加剂不是洪水猛兽，关键是要适量合规！”“吃得对，才能长得高、学得棒！”活动现场，学生们兴奋地分享着刚刚学到的新知识。未来，食品与健康学院将深度加入京津冀三地食品安全跨区域科普联动机制，常态化开展形式多样的科普宣传活动，以科普赋能校园食品安全，守护青少年健康成长，以实际行动护航民生安全，助力京津冀食品安全协同发展新征程。

作者：河北日报客户端；张婵

编辑：李 娜、曹 薇

审核：王彦波

审定：郑喜姣、王远芳