12月27日，中国食品科学技术学会与北京工商大学共同组织召开“食品科学与工程学科发展与科学评价研讨会”。会议旨在深入贯彻落实国家关于教育、科技、人才的重要战略部署，凝聚学界智慧，共同探讨新时代食品学科的卓越发展路径与科学评价体系构建，提升学科水平与服务国家战略能力建言献策。

会议由中国食品科学技术学会常务副理事长邵薇主持。中国食品科学技术学会名誉理事长、教授级高工孟素荷，中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长孙宝国，中国工程院院士、江南大学校长陈卫，中国工程院院士、中国农业大学教授任发政，中国工程院院士、南昌大学教授谢明勇等多位学界权威专家出席会议。北京工商大学校长郭建华出席会议并致辞。北京工商大学发展规划处、食品与健康学院班子以及教师代表与会研讨。

孙宝国院士在致辞中指出，食品科学与工程学科近年来发展迅速，在全球各类排名中表现突出，为国家经济社会发展做出了重要贡献。他强调，食品学科关乎“悠悠万事，吃饭为大”的国计民生，在保障国家粮食安全、满足人民营养健康需求方面肩负着不可替代的使命。面对新时代高质量发展和“双一流”建设的要求，学科亟待进一步明确战略定位，强化学科自信，凝聚共识，积极争取各方支持，以实现在新一轮建设中的更大突破。

郭建华代表北工商向与会嘉宾表示热烈欢迎。他介绍了北京工商大学的发展历程、办学特色及食品学科的深厚积淀与显著成就。郭建华表示，食品学科是北工商的特色优势学科，学校将持续加大对学科的支持力度，并期待与全国同行一道，共同破解学科发展中的关键问题，为推动中国食品学科走向世界一流贡献力量。

在主题报告环节，北京工商大学发展规划处处长刘元法教授作了题为《食品科学与工程学科卓越发展与科学评价思考》的报告。他系统梳理了我国食品学科评价体系的共性问题。他提出，应立足食品学科的战略、教育、民生、产业四大核心属性，构建以贡献力、塑造力、驱动力、服务力为导向，更加注重产业贡献、区域服务、交叉创新和成长潜力的中国特色科学评价体系。

江南大学校长陈卫院士作了题为《中国食品学科发展现状及人才培养挑战》的报告。他详细阐述了食品学科的丰富内涵、发展历程、人才培养规模与结构、师资队伍、科研平台、科研项目与社会服务等方面的进展与成就。陈卫指出，我国食品学科已形成涵盖多类型高校的庞大体系，在高层次人才培养、国家级奖项等方面取得长足进步。同时，他也分析了食品学科在国家级平台与领军人才数量、对产业“卡脖子”技术攻关能力、评价体系优化等方面面临的挑战，并提出未来应推动人才培养向产业与未来需求导向转变，构建政产学研融合的教育生态圈。

在研讨环节，与会院士、专家学者围绕会议主题畅所欲言，进行了深入、务实且富有建设性的交流。专家们一致认为，食品学科横跨“从田间到餐桌”的全链条，是连接农业与健康的关键枢纽，其战略重要性尚未得到与国家需求相匹配的充分认知。当前食品学科管理归口分散、资源投入相对不足的问题较为突出，亟需从国家层面进一步明确食品学科在现代农业体系、国民健康保障和新兴生物制造产业中的核心引擎地位，加强顶层设计与统筹协调。

针对学科评价，专家们强调必须打破“唯论文、唯帽子”的惯性，建立符合食品学科规律、突出中国特色的多元评价体系。应显著提高科技成果转化、产业标准制定、解决重大产业实际问题、服务区域发展战略、参与国家应急保障等方面的指标权重。同时，要鼓励高校结合自身优势与区域资源，走差异化、特色化发展道路，避免同质化“内卷”，共同构筑食品学科的“茂密森林”。

面对全球食品科技向蛋白质新来源、精准营养、可持续系统等前沿加速演进的趋势，专家们指出食品学科必须主动与生命科学、人工智能、材料科学等领域深度交叉，要革新科研组织模式，搭建跨学科平台，并以此带动人才培养体系的改革，强化工程实践能力、产业洞察力与跨界整合能力的培养，造就能够引领未来食品产业发展的卓越工程师与科学家。

专家们建议，业界需形成统一、有力的共识，善用各类国家级智库、两会提案、院士建议等渠道，持续发声，积极参与全球食品科技治理与国际标准制定，提升中国食品学科的国际话语权。

本次研讨会汇聚了我国食品科学与工程学科的顶尖智慧，分析了现状，凝聚了共识，明确了方向。大家一致认为，食品学科正处在从规模引领迈向价值引领的关键时期，需以更高的站位、更宽的视野、更实的举措，共同推动学科评价体系革新与发展范式转型，为保障国家粮食安全与食物供给、满足人民日益增长的美好生活需要、实现食品产业高质量发展提供不可替代的科技支撑与人才保障。

作者：毛敏

图片：曹薇

编辑：吴慧中

审核：刘元法

审定：王远芳