近日，今日头条对我校第二届美食科技文化节进行报道，现将全文转载如下

10月21日，北京工商大学食品与健康学院“食韵风华·智创未来”第二届美食科技文化节在良乡主校区学术报告厅启幕。这场持续至12月5日的校园盛会，以“三大嘉年华＋科创杯竞赛”为框架，把28组学生科创成果从实验室搬上展台，也把企业岗位、学术前沿成果和非遗美食体验一并请进校园，全面展示学校“创意—产品—市场”的育人链条。

据悉，本届文化节除了延续第一届的“三大嘉年华＋科创杯竞赛”架构外，还新增就业服务链与闭幕式表彰环节。美食嘉年华首设非遗食品品鉴摊位，与食品文化长廊、科创展示与趣味互动体验同步进行；企业嘉年华依托食品健康行业校友联盟和“食安天下”产教融合共同体，把岗位送进校园；学术嘉年华在今年同步开设线上“云展厅”，让青年学子的科研成果被更多人看见。

活动现场，学生代表面向全场许下“食安天下”的承诺。多位企业代表、校友分享了坚守品质、服务民生的一线实践经验。国际食品科学院院士、候任院长饶平凡从自身经历出发，分享“让食品科学科学起来”的必要性。“食代新声”科普团原创儿童科普互动剧《膳食宝塔救援队》在嘉年华现场进行展演，为北京理工大学附属实验学校、北京工商大学附属小学等校的中小学生带来一堂生动的食品科普课。

学校党委常委、副校长寇红江表示，食品产业一头连着亿万群众的舌尖安全与健康，一头系着粮食安全与乡村振兴大局，学校已把食品学科打造成攻坚“双一流”的主力学科。一年来，学校学生在“挑战杯”首都大学生创业计划竞赛中共收获28项市级荣誉，其中1个项目入围国赛主体赛答辩。学校举办美食科技文化节，就是要打破校园围墙，把专业课堂延伸到产业现场，也是将论文和科研成果写在祖国大地上的另一种实践。本届文化节包含的科创杯竞赛将邀请专家全程把关、指导，助力更多更优质的科研成果去往更大的竞赛舞台。

据了解，该学院近年来推出一系列举措，将企业真实痛点转化为学生课题与教师攻关任务。食品与健康学院党委副书记熊慧介绍，依托“食安天下”产教融合共同体，学院开展了“企业出题、学生解题”的项目式学习，落实专业学位研究生入企实践不少于6个月，实现育人链与产业链的深度融合。

当天，美食嘉年华同步启动，科创成果展示区成为全场焦点。“肌”不可失——基于大豆肽的老年肌少症精准营养干预、草本蜜立方药食同源功能性软糖、“铁了心补”氯化血红素补铁软糖、低GI玉米挂面、智赋云咖等28组作品集中亮相。在学院教授许朵霞团队的展位前，记者看到了今年暑期上市的伊利骨能高钙奶。团队成员介绍，乳制品是天然补钙产品，但传统补钙方式易致肠胃不适，且产品稳定性差。团队攻关多年，开发出稳态型微乳化包埋钙专利技术，使牛奶中钙的吸收率较同类产品提升18.3%。北京航空航天大学、中国农业大学等兄弟高校的科创项目同场展出。“食品的传承靠文化，食品的未来靠科技。”学校营养231班本科生王煜佳的一句话，道出了在场许多食品专业学子坚持深耕的动力。

据悉，学校还将在11月18日的企业嘉年华上，设招聘咨询、现场面试、简历诊断、实习直通卡等对接环节，配套组织每月一场专家讲座、每周一场企业宣讲、每两周一次企业参访，并同步开展“AI＋食品”就业培训，系统开展学生成果跟踪、孵化培育和成果转化服务。

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